據(jù)相關(guān)人士介紹，湘鄂情一直在開發(fā)機(jī)器人做菜這樣獨(dú)特的做菜模式，目前已經(jīng)有近一百多道的菜肴可以由機(jī)器人烹飪。這樣可以節(jié)約很多的人力，并且可以較多的批量的加工制作菜肴，供應(yīng)市場(chǎng)的需求。對(duì)于機(jī)器人做菜人們多半感覺的是新奇和不可思議，但是也有部分人對(duì)此表示質(zhì)疑，機(jī)器人畢竟是機(jī)器，做出的菜味道能和人做出的味道一樣嗎。
帶著這樣的疑問，記者隨機(jī)走訪了一家湘鄂情餐廳，也許正是用餐高峰期的緣故，發(fā)現(xiàn)里面座位幾乎被占滿，有的還和服務(wù)人員打招呼看來是常客。但是沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槿硕嗖似饭?yīng)不足而導(dǎo)致的顧客不耐煩的事件，可見上菜速度是很快的。被服務(wù)人員端上餐桌的每一份菜肴都是熱騰騰的，散發(fā)著誘人的味道。記者點(diǎn)了一道剁椒魚頭的菜，沒等多久菜就被送到了記者面前，光看外表就知道它的正宗，味道更是讓記者贊不絕口。
一般餐飲店在用餐高峰難免會(huì)出現(xiàn)客人等菜的情況，為什么湘鄂情在用餐高峰也不會(huì)出現(xiàn)客人久等的情況，就是因?yàn)橄娑跚榈牟瞬煌耆侨斯ぶ谱?，還有機(jī)器人來幫忙，這樣就可以大批量的制作菜品以供大量的客人食用。并且味道不會(huì)受影響，甚至有的菜品，人工比較難掌握的，在機(jī)器人那里反而顯得很輕松。記者品嘗的美味的剁椒魚頭上面火紅的辣子也許就是出自機(jī)器人之手。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，講究效率，不喜歡把時(shí)間浪費(fèi)在等待上，用餐也是如此。湘鄂情利用機(jī)器人做菜，不但加大了菜肴的總量，也更有效率，成品菜的味道也不受影響。這樣一舉多得的合理利用，也真是餐飲業(yè)值得學(xué)習(xí)的楷模。
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