目前，中國工業(yè)機(jī)器人正在呈爆發(fā)式增長。相比較2010年，2011年的工業(yè)機(jī)器人銷售量增加了51%，達(dá)到22600部。其中，2006年至2011年間，工業(yè)機(jī)器人年度供應(yīng)量增加了4倍。在工業(yè)機(jī)器人50年的發(fā)展歷史中，中國工業(yè)機(jī)器人的增長速度無人能及，中國將會成為工業(yè)機(jī)器人第一大消費(fèi)國，并將做到廠廠都有機(jī)器人，家家都有機(jī)器人。
機(jī)器人需求激增
我國工業(yè)機(jī)器人起步于上世紀(jì)70年代初期，經(jīng)過20多年的發(fā)展，大致經(jīng)歷了3個(gè)階段：70年代的萌芽期，80年代的開發(fā)期和90年代的適用化期。從開展工業(yè)機(jī)器人研究至今，中國的工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)在不斷進(jìn)步中。
近些年，我國先后涌現(xiàn)出多家從事工業(yè)機(jī)器人生產(chǎn)的企業(yè)，但產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用程度較低，多數(shù)處于幾十臺的生產(chǎn)規(guī)模。
就應(yīng)用情況來看，近3年市場需求激增，并且由汽車產(chǎn)業(yè)向電力和電子、機(jī)床、化工等諸多領(lǐng)域拓展，市場需求空間大。2010年開始我國工業(yè)機(jī)器人需求量激增，比2009年增加了1.7倍，2011年比2010年增加51%，預(yù)計(jì)到2014年需求量將達(dá)到3.2萬臺，成為全球最大的需求國。這主要是因?yàn)槲覈鴦趧映杀究焖偕蠞q，一些企業(yè)開始用工業(yè)機(jī)器人替代人工。
食品機(jī)械制造引入機(jī)器人
機(jī)器人已經(jīng)成為大勢所趨，制造業(yè)在向數(shù)字化和智能化轉(zhuǎn)型過程中，對于設(shè)備組成部件的性能有了更高的要求，包括精密性、表面質(zhì)量等。尤其是在一些高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，如航天、通信等。下游市場技術(shù)需求的轉(zhuǎn)變，對食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展提出了新的挑戰(zhàn)。如果食品機(jī)械的技術(shù)發(fā)展能夠適應(yīng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要，則能夠起到推進(jìn)作用，反之則會制約其發(fā)展。
目前，國內(nèi)大部分食品機(jī)械企業(yè)大都關(guān)心如何將企業(yè)做大。而國外企業(yè)則更多追求技術(shù)的領(lǐng)先，即讓自己的產(chǎn)品在其他產(chǎn)品的生產(chǎn)制造中不可或缺。目前中國食品機(jī)械企業(yè)的競爭機(jī)制主要是靠價(jià)格和數(shù)量取勝，缺乏核心技術(shù)。隨著勞動力、原材料等成本的提高，企業(yè)的利潤會越來越薄，因此競爭機(jī)制亟待轉(zhuǎn)變。
工業(yè)機(jī)器人關(guān)鍵應(yīng)用在于運(yùn)動控制，而運(yùn)動控制則是保證食品機(jī)械精度的一個(gè)重要因素。從這個(gè)角度來說，食品機(jī)械制造與機(jī)器人制造技術(shù)關(guān)聯(lián)度非常大。因此，近年來食品機(jī)械企業(yè)介入工業(yè)機(jī)器人制造的熱情愈發(fā)高漲。
炒菜機(jī)器人、刀削面機(jī)器人都應(yīng)運(yùn)而生?？梢?，不論是引進(jìn)國外機(jī)器人還是開發(fā)國內(nèi)工業(yè)機(jī)器人，聰明的企業(yè)家都已瞄準(zhǔn)了它與食品機(jī)械行業(yè)融合的廣闊前景！機(jī)器人的未來發(fā)展需要信息化、網(wǎng)絡(luò)化支撐，依賴于控制技術(shù)、傳感技術(shù)的發(fā)展。未來的工業(yè)機(jī)器人將是典型的物聯(lián)產(chǎn)品?？刂啤⑽㈦娮?、傳感、新材料等技術(shù)的發(fā)展，都將為智能機(jī)器人提供基礎(chǔ)條件。在這些機(jī)器人相關(guān)支撐技術(shù)發(fā)展后，機(jī)器人專家再研究如何融合創(chuàng)新，讓機(jī)器人向智能機(jī)器人發(fā)展。
食品機(jī)械向智能化邁進(jìn)
傳統(tǒng)制造企業(yè)利潤不斷被壓縮，人口紅利的消失使得勞動密集型企業(yè)面臨著前所未有的壓力。加強(qiáng)設(shè)備自動化改造，提高生產(chǎn)自動化程度，減小勞動強(qiáng)度，改善作業(yè)環(huán)境，已經(jīng)成為制造業(yè)的普遍共識。機(jī)器人等智能裝備正在快速有效的拉動傳統(tǒng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
在十二五期間，食品機(jī)械行業(yè)的目標(biāo)是，重點(diǎn)主流產(chǎn)品要達(dá)到智能化、信息化控制水平，特別是要實(shí)現(xiàn)本機(jī)和遠(yuǎn)程的智能化控制。近年來，隨著市場競爭的激烈和信息化工業(yè)化的發(fā)展，食品機(jī)械智能制造成為必需品，以滿足當(dāng)今食品工業(yè)的需求。
食品機(jī)械設(shè)備的市場需求量的提高在很大程度上激勵(lì)了行業(yè)的技術(shù)升級。全新的具有智能化、自動化功能的食品機(jī)械機(jī)型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來的主流。這是食品機(jī)械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進(jìn)行技術(shù)改革的終極目標(biāo)。
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