1.概況 　　1.1 根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的安排，機械工業(yè)包裝機械產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心于2005年第2季度對真空包裝機進行了產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查。 　　本次抽查了該類包裝機的主要生產(chǎn)地上海、山東、江蘇、浙江等省、自治區(qū)、直轄市生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的真空包裝機，共抽查了21家企業(yè)的21臺樣機，抽查的企業(yè)數(shù)約占全國該類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)的30％。 　　1.2 抽查產(chǎn)品簡介 　　真空包裝機是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當即自動封口。由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，可抑制細菌等微生物的繁殖。對某些松軟的物品，經(jīng)真空包裝后可縮小體積。從而可使被包裝物品達到“四防、兩省、一保質(zhì)”的特點：即防潮、防霉、防污染、防氧化、省容積、省運費、延長儲存期。 　　真空包裝機適用于各種塑料復合薄膜袋或鋁箔復合薄膜袋，如聚脂/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚丙烯/聚乙烯、聚脂/鋁箔/聚乙烯、尼龍/鋁箔/聚乙烯等復合材料，對各種生熟食品、果品、土特產(chǎn)品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金產(chǎn)品、電子元器件、軍工產(chǎn)品等各種固體、粉狀物體、液體、固液混合體進行真空包裝。 　　在食品行業(yè)，真空包裝食品非常普遍，各種熟制品諸如：雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及各種豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。如果包裝質(zhì)量不好，真空度達不到要求，會造成食品變質(zhì)、腐爛，食用這種變質(zhì)食品危害人身健康。 　　真空包裝機從八十年代中期開始，通過采用國際標準和吸收國外先進技術特點，在標準水平、設計制造技術和產(chǎn)品質(zhì)量方面都有了較大的提高。一些企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量達到或接近國外同類機器的先進水平。 　　一些包裝機械行業(yè)重點企業(yè)已經(jīng)或正在取得ISO9000質(zhì)量體系認證。隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，真空包裝機的使用量和生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)在逐年增加，近幾年來，私營企業(yè)在迅速增加且逐漸占領市場，價格與市場競爭激烈。 　　目前用戶普遍反映有些真空包裝機在使用中真空度偏低，達不到保鮮、防氧化目的。 　　與國外同類產(chǎn)品相比，國內(nèi)還多為中小型產(chǎn)品，自動化程度偏低，技術創(chuàng)新不夠，產(chǎn)品品種還比較單一，雖有企業(yè)已經(jīng)開發(fā)出自動生產(chǎn)線，但占的比例還很低。 　　1.3抽查產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)基本情況 　　全國生產(chǎn)真空包裝機的企業(yè)約有六七十家左右，主要集中在山東諸城、江蘇南通、上海及浙江溫州。僅諸城就有二三十家各種不同類型的企業(yè)。其中，有上百人的獨資企業(yè)，也有由幾個人組成的家庭小作坊。有些小企業(yè)生產(chǎn)條件較差，技術設備落后，對生產(chǎn)工藝和質(zhì)量檢驗把握不嚴，為了牟取更多利益，往往采取惡性競爭手段，為降低成本不惜偷工減料、壓低價格，采用低性能真空泵及劣質(zhì)材料，或者用小真空泵去帶大真空室，對正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品造成了很大沖擊。原來一臺單室真空包裝機售價一萬元左右，現(xiàn)在價格壓至兩千元左右，使一些正規(guī)企業(yè)受到嚴重沖擊，不得不減產(chǎn)或只生產(chǎn)出口產(chǎn)品，以致造成質(zhì)量好的產(chǎn)品不能生產(chǎn)、質(zhì)量差的產(chǎn)品充斥市場。 　　1.4 上次國家監(jiān)督抽查情況介紹 該產(chǎn)品2003年1季度進行過監(jiān)督抽查，執(zhí)行的為1988年的標準。共抽查了18家生產(chǎn)企業(yè)的18臺產(chǎn)品，檢驗結(jié)果為16家企業(yè)的16臺產(chǎn)品合格，產(chǎn)品抽樣合格率為88.9％。 　　2. 抽樣方法 　　抽樣由承檢單位機械工業(yè)包裝機械產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心派員，采取突擊抽樣方式分赴全國各受檢企業(yè)抽取樣機。抽樣依據(jù)按《2005年第2季度真空包裝機產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施方案》進行。 　　3. 檢驗依據(jù)的標準 　　GB／T 9177-2004《真空、真空充氣包裝機通用技術條件》 　　JB 7233-1994《包裝機械安全要求》 　　4. 檢驗結(jié)果的綜合分析和評價 　　4.1 本次抽查的總體結(jié)論 　　本次共抽查了21家生產(chǎn)企業(yè)的21臺產(chǎn)品，檢驗結(jié)果為16家企業(yè)的16臺產(chǎn)品合格，產(chǎn)品抽樣合格率為76.2％。抽查的企業(yè)均采用GB/T9177-2004標準。 　　4.2 本次抽查結(jié)果分析 　　抽查的21家真空包裝機生產(chǎn)企業(yè)，約占全國真空包裝機生產(chǎn)企業(yè)的30％左右，大型企業(yè)4家，占抽查企業(yè)數(shù)的19％，中型企業(yè)11家，占抽查企業(yè)數(shù)的52.4％，小型企業(yè)6家，占抽查企業(yè)數(shù)的28.6％。抽查結(jié)果顯示：產(chǎn)品的合格率隨企業(yè)規(guī)模減小而降低。本次抽查，大型企業(yè)產(chǎn)品全部合格，抽樣合格率為100％，中型企業(yè)合格率為90.9%,小型企業(yè)的合格率只有33.3%。 　　國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)大部分中小型規(guī)模企業(yè)，本次的國家監(jiān)督抽查私營、個體、股份、獨資企業(yè)兼顧，既有老企業(yè)，也有近幾年發(fā)展起來的新企業(yè)。所以說，這次抽查基本反映了目前真空包裝機產(chǎn)品的全國質(zhì)量水平和行業(yè)質(zhì)量狀況。 　　4.3 本次抽查的特點 從企業(yè)的分布來看，目前真空包裝機生產(chǎn)基地為山東諸城地區(qū)，約占全國生產(chǎn)企業(yè)的一半，此外還有江蘇南通、浙江溫州及上海地區(qū)。這次抽查了山東的8家企業(yè)，占抽查企業(yè)的38.1％；抽查了浙江的5家企業(yè)，占抽查企業(yè)的23.8％；抽查了江蘇的4家企業(yè)，占抽查企業(yè)的19.0％；抽查了上海的4家企業(yè)，占抽查企業(yè)的19.0％。 　　諸城、南通、溫州企業(yè)的產(chǎn)品絕大部分為自己生產(chǎn)，上海地區(qū)的企業(yè)有不少是在外地生產(chǎn)，在上海注冊只是為了銷售。企業(yè)規(guī)模不大，在網(wǎng)上的宣傳卻非?？浯螅幸患移髽I(yè)從網(wǎng)上看生產(chǎn)的產(chǎn)品種類非常齊全，技術水平很高，而抽樣時發(fā)現(xiàn)公司是在某幢居民樓里，產(chǎn)品是從外地來的，自己根本無生產(chǎn)能力，打上海的牌子是因為人們相信上海的產(chǎn)品質(zhì)量。這種情況在上海近幾年不少，從抽查檢驗的結(jié)果來看， 4家企業(yè)2家不合格，合格率只有50%，是抽查地區(qū)中合格率最低的，希望上海地區(qū)的有關部門重視這種情況，這樣下去會影響“上海制造”的聲譽。 　　4.4 較好和較差的企業(yè) 　　這次抽查產(chǎn)品質(zhì)量較好的企業(yè)有上海青葩食品包裝機械有限公司、南通騰通包裝機械有限公司、諸城小康食品包裝機械有限公司、華聯(lián)包裝機械有限公司。 上海青葩食品包裝機械有限公司屬于中型私營企業(yè)。九十年代初自行開發(fā)、專業(yè)制造多種型號規(guī)格的真空包裝機。該企業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量，重視國家標準要求，選用的關鍵零配件質(zhì)量較好，不用價廉質(zhì)次的真空泵。其產(chǎn)品無論性能、外觀都較好，其檢驗項目全部合格。 　　南通騰通包裝機械有限公司為真空包裝機的骨干企業(yè)，為應對市場激烈的競爭，注重抓產(chǎn)品質(zhì)量管理。真正樹立產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，確保有好的產(chǎn)品滿足市場的需求，其產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量、外觀質(zhì)量都較好，檢驗項目全部合格。 　　諸城小康食品機械有限公司是一家臺灣獨資企業(yè)，通過了ISO9000質(zhì)量體系認證。公司在現(xiàn)有產(chǎn)品銷售狀況良好的同時注重新產(chǎn)品的開發(fā)，現(xiàn)已成功開發(fā)出自動真空包裝機，投放市場反映良好。該企業(yè)重視質(zhì)量、嚴格執(zhí)行國家標準，以質(zhì)量和售后服務為企業(yè)命脈，企業(yè)發(fā)展速度很快，已成為國內(nèi)為數(shù)不多的大型真空包裝機生產(chǎn)企業(yè)。 　　華聯(lián)包裝機械有限公司為國內(nèi)較早生產(chǎn)真空包裝機的大型企業(yè)，技術力量較強，開發(fā)的產(chǎn)品種類較多，企業(yè)生產(chǎn)技術、質(zhì)量管理都比較規(guī)范，檢測產(chǎn)品各項指標都不錯。 　　以上幾家產(chǎn)品的關鍵項：真空室的最低絕對壓強、真空室壓強增量、熱封口強度均遠遠高于標準規(guī)定的要求。標準要求真空室壓強增量不得大于0.8kpa，這四家企業(yè)檢測結(jié)果均在0.22kpa以下，有的達到0.06kPa。真空室的最低絕對壓強：上海青葩食品包裝機械有限公司0.29kPa，華聯(lián)包裝機械有限公司0.28kPa。 抽查過程中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對產(chǎn)品標準的執(zhí)行情況不容樂觀，無標生產(chǎn)情況嚴重。有些企業(yè)標準意識十分淡薄，生產(chǎn)了多年居然對國家標準的要求一無所知，盲目生產(chǎn)。有的企業(yè)生產(chǎn)量很大，負責人卻不了解國家標準有哪些要求。 　　抽查結(jié)果反映出大中型企業(yè)的產(chǎn)品合格率高，這些企業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量，有出廠檢驗制度，質(zhì)量體系管理較為完善，重視國家標準要求。 　　4.5主要檢驗項目的用途、功能、對產(chǎn)品質(zhì)量的影響 　　真空室的最低絕對壓強為衡量真空包裝機質(zhì)量的主要指標，考核在規(guī)定的時間內(nèi)真空度能否達到要求，這項指標直接影響到包裝的效果，如果用小真空泵去抽大真空室這項指標就不能夠符合要求。 　　壓強增量不得大于0.8kPa（真空室有效容積R≤0.03 m3）。這個檢測項目是為了檢查加工裝配水平及所使用密封材料的質(zhì)量，如果不好造成真空室泄漏，這種機器一邊抽真空一邊大量泄漏，一來影響包裝效果，二來也是對能源的浪費。 箱蓋變形量可以反映出箱蓋所用材料的厚度，變形量大的材料厚度一般達不到要求，使用耐久性差。 　　4.6 抽查中暴露出的主要問題 抽查中不合格項主要有： 　?。?）真空室的最低絕對壓強達不到國家標準要求 　　國家標準規(guī)定真空室抽氣時間在30s內(nèi)，真空室的最低絕對壓強應達到1kPa 以下（真空室有效容積R≤0.03 m3）。而有的不合格機器這項指標為2.32kPa, 高出國家標準兩倍還多。不合格的原因是用一臺小真空泵來抽大真空室，由于便宜，食品生產(chǎn)企業(yè)購買量大。 　　這種機器包裝的食品往往達不到保質(zhì)期就已經(jīng)變質(zhì)了，一些榨菜等腌制品的包裝消費者往往察覺不出品質(zhì)的變化。 　?。?）真空室的壓強增量不合格 　　國家標準規(guī)定壓強增量不得大于0.8kPa（真空室有效容積R≤0.03 m3）。有的不合格產(chǎn)品這項指標為2.53kPa, 為國家標準的三倍多，主要原因為加工裝配水平較差或者用劣質(zhì)的密封材料造成真空室泄漏。 　?。?）接地標志和安全標志沒有 這個問題非常普遍，機械設備應該有可靠的接地裝置并標識，而這項的檢查只有四家企業(yè)有接地標志，合格率僅為19%。 　　在加熱部分附近應有防燙安全標識，國家標準早有這項規(guī)定，這更是國際化的一項要求。在檢測進行過程中就有兩名企業(yè)的操作人員無意識地把手伸進了加熱部位而燙傷。這個項目居然沒有一臺產(chǎn)品合格，其實這項要求對保護生產(chǎn)企業(yè)自身也是非常重要的。 　　4.7 造成上述質(zhì)量問題的主要原因 　?。?）企業(yè)受外部市場的影響和企業(yè)內(nèi)部管理原因 　　隨著改革的不斷深化和我國從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟過渡，包裝機械生產(chǎn)企業(yè)中私營企業(yè)數(shù)量不斷增加，包裝機械產(chǎn)品從原來供不應求變?yōu)楣┐笥谇螅袌龈偁帢O為激烈。真空包裝機廣泛應用于輕工、食品、醫(yī)藥、化工、紡織、軍工等行業(yè)，屬于量大面廣的產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)相對于其它包裝機械要簡單，且有零部件配套供應，因此十分容易組織生產(chǎn)，甚至三、五個人就能生產(chǎn)，一些小的私營企業(yè)缺乏質(zhì)量意識，為迎合一些食品生產(chǎn)廠要便宜機器的心理，用小真空泵帶大真空室，只要有利潤就生產(chǎn)，根本不管國家有關標準要求是否能達到。 　　有的企業(yè)不進行深入的分析研究，為了節(jié)省材料和加工費用，隨意將箱體不銹鋼板的厚度降低，當箱體板材厚度不夠，無法承受長時間低真空壓力，有些設備使用半年箱蓋就會破裂。作為密封用的硅膠條，有的企業(yè)偷工減料選用劣質(zhì)的，造成密封性能不好、真空度低，導致真空室的最低絕對壓強、真空室壓強增量不合格。 　　有的企業(yè)為降低成本，選用劣質(zhì)真空泵、電器元器件等造成運轉(zhuǎn)性能不佳，噪聲大、壽命短，使用時間稍長質(zhì)量問題就暴露出來了，機器無法正常操作運轉(zhuǎn)、真空度不夠、返修率較大，用戶反映較多。 　　更有甚者，機器連電源開關都不裝，省到這種程度令人震驚。 　　一些小型私營企業(yè)既沒有生產(chǎn)工藝，也沒有檢驗手段，甚至不知道要依據(jù)標準生產(chǎn)，不具備基本的生產(chǎn)條件，僅靠幾個裝配工人采購一些便宜甚至不合格的零部件進行組裝，必定會出現(xiàn)質(zhì)量問題。 　　（2）產(chǎn)品的標志意識差 　　產(chǎn)品的銘牌應固定在產(chǎn)品明顯部位，并應注明主要的技術參數(shù)，以便用戶正確操作使用，有的企業(yè)沒有銘牌，也沒有使用說明書，給用戶使用帶來不便甚至帶來不安全因素。接地標志也是大多數(shù)企業(yè)不夠重視。 　　（3）缺乏檢驗手段 　　真空室的最低絕對壓強、壓強增量都是國家標準規(guī)定的出廠檢驗項目，大多數(shù)企業(yè)都沒有檢驗設備，別說做出廠檢驗，連買回的真空泵質(zhì)量情況都無法知道，沒法進行進貨檢驗。裝配好的機器只憑感覺進行檢驗。 　　（4）不重視國家標準 　　抽查過程中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對產(chǎn)品標準的執(zhí)行情況不容樂觀，無標生產(chǎn)情況嚴重。有些企業(yè)標準意識十分淡薄，生產(chǎn)了多年居然對國家標準的要求一無所知，盲目生產(chǎn)。有的企業(yè)生產(chǎn)量很大，負責人卻不了解國家標準有哪些要求，這也是造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格的主要因素。 　　我們在開標準宣貫會前通知企業(yè)時，不少企業(yè)以忙為理由進行推托，甚至有的企業(yè)居然說：這個跟我沒關系，我做我的。 　　4.8 建議和措施 　　（1）合格企業(yè)也應重視 　　這次抽查結(jié)果看，抽查合格率為76.2％，但從用戶反饋的信息表明，市場產(chǎn)品的合格率還要低于這次抽查的合格率。 　　考慮到新標準發(fā)布時間只有一年，有些企業(yè)對標準了解程度不夠，我們對有些項目如安全標志等只作為考查項目，希望這次抽查合格的企業(yè)也能夠引起高度重視。 　?。?）加強質(zhì)量意識工作 　　對抽查暴露出來的主要質(zhì)量問題，對抽查不合格的企業(yè)，企業(yè)所在地的有關部門要監(jiān)督這些企業(yè)進行整頓，提高質(zhì)量意識，加強標準宣貫工作，這樣才能真正提高產(chǎn)品質(zhì)量。 　?。?）加強監(jiān)管 　　在抽查過程中我們聽到不少企業(yè)呼吁國家要加強監(jiān)管，有些企業(yè)“國家不管就做偽劣”，建議國家加強檢查，要求企業(yè)嚴格按照國家標準執(zhí)行，對不合格產(chǎn)品限期整改，對生產(chǎn)劣質(zhì)產(chǎn)品的企業(yè)嚴格打擊甚至取締，讓劣質(zhì)企業(yè)沒有市場。 溫州的皮鞋就是個很好的例子，原來大家印象中的溫州皮鞋都是穿不了多久就張嘴的，生產(chǎn)企業(yè)惡性競爭，為降低成本偷工減料。做到后來的結(jié)果是市場上聽到溫州皮鞋就搖頭，一些生產(chǎn)企業(yè)為了生存去打上海的牌子。政府下決心整治以后，溫州皮鞋的整體產(chǎn)品質(zhì)量上來了，溫州名牌皮鞋遍布全國各地的大型商場，最終受益的還是生產(chǎn)企業(yè)。 　　溫州的包裝機也是國內(nèi)較早的生產(chǎn)基地，不少傳統(tǒng)的包裝機械基礎產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)量很大，現(xiàn)在有幾類產(chǎn)品也是靠量來維持，我們也聽到反映，溫州的某些包裝機在市場上聲譽很差，如果再不整治可能會重蹈溫州皮鞋的覆轍。 　　中國包裝機目前出口量越來越大，國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)對國家標準尚不了解，對國際標準更是知之甚少，尤其是對安全標準意識淡薄。這樣盲目生產(chǎn)出來的機器一旦出了質(zhì)量問題或是安全事故再來重視就太晚了，不但給生產(chǎn)企業(yè)帶來損失，更會影響到“中國制造”的聲譽。 　　因此希望國家能夠加大監(jiān)督力度，堅決打擊劣質(zhì)產(chǎn)品。 　　5. 促進食品生產(chǎn)企業(yè)使用自動包裝設備 　　我們在這次抽查過程中了解到，國內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)使用自動包裝設備的比例不大，到超市去看看，用自動包裝設備包裝的食品尤其是休閑食品非常少，更讓人吃驚的是奶粉的自動化包裝所占比重也很低。 　　據(jù)國外知名企業(yè)專家觀點,奶粉包裝內(nèi)如果殘氧量過高,包裝出的奶粉,在溫度高,濕度大的環(huán)境下最快7～10天就會變質(zhì),3～5個月肯定變味。國外企業(yè)對包材品質(zhì)、包裝機功能、包裝內(nèi)殘氧量均提出明確、嚴格、詳盡的指標規(guī)定，使用正規(guī)的奶粉包裝設備才能保證這些要求。 國家對藥品市場的監(jiān)管加大力度以后成效顯著，目前大部分制藥企業(yè)均采用了自動包裝設備。 　　當前食品安全經(jīng)常暴露出問題，成為舉國關注，也是國家重點抓的問題。 食品包裝安全是食品安全非常重要的一個組成部分，包裝過程是消費者看不見的，往往容易被忽視。 　　食品手工包裝往往會造成交叉污染，消費者不經(jīng)過任何消毒措施食用，會造成衛(wèi)生隱患，而用自動包裝設備避免了由包裝過程帶來的食品污染問題。 　　奶粉尤其是嬰糼兒奶粉最近頻繁出問題已經(jīng)引起國家的高度重視，而手工包裝的奶粉由于殘氧量無法控制，不能抑制細菌的繁殖因而存在隱患。 　　希望國家能夠出臺一些類似市場準入的制度，讓食品生產(chǎn)企業(yè)采用自動包裝設備，尤其是象奶粉這類不允許有安全隱患的食品應該有明確的必須采用自動奶粉專用包裝設備的要求。 　　國內(nèi)食品包裝機械企業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展已經(jīng)基本完成了原始積累，具備制造自動化包裝設備的能力，多數(shù)包裝機械生產(chǎn)企業(yè)都愿意配合食品生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)適合產(chǎn)品包裝特點的包裝機械。 　　希望國家有關食品監(jiān)督部門在抽查食品時抽查一些保質(zhì)期末端的食品，看是否達到標注的保質(zhì)期要求。 　　我中心希望配合國家做這方面的調(diào)查研究以及監(jiān)督工作，也非常愿意為包裝機械企業(yè)服務，共同配合以提供滿足食品生產(chǎn)行業(yè)需要的各種自動化包裝設備。 同時也希望包裝機械生產(chǎn)企業(yè)能與我們經(jīng)常溝通，互通信息，有利于企業(yè)進一步了解和掌握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，為開發(fā)新產(chǎn)品提供方向。也為政府宏觀決策提供依據(jù)，并在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的領導下繼續(xù)做好國家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。 轉(zhuǎn)自：中外食品和包裝機械