無人零售帶來的超前購物體驗以及炫酷的科技感，讓其成為零售業(yè)的新趨勢。深蘭科技、繽果盒子、阿里、居然之家旗下怡食家等多家國內(nèi)企業(yè)紛紛布局。

大潤發(fā)飛牛網(wǎng)CEO袁彬告訴《中國企業(yè)報》記者，無人零售是一個必須扎扎實實深耕的領(lǐng)域，要深入了解顧客需求，長期地、持續(xù)地去研發(fā)，不是靠噱頭和故事騙點投資。不然，哪怕企業(yè)現(xiàn)在在這個領(lǐng)域有一點“聲浪”，長期來看不一定能取得競爭優(yōu)勢。

智能技術(shù)應(yīng)用普及

7月27日，居然之家旗下首個無人便利店——EATBOX，在世紀(jì)金源購物中心一層居然之家家具家飾館正式開張營業(yè)。記者通過現(xiàn)場體驗發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入EATBOX購物，流程大致分為三步：進(jìn)門驗證身份；商品識別；支付。

不過和其他的“盒子”不一樣的是，進(jìn)店處有兩道門，怡食家技術(shù)方面負(fù)責(zé)人王磊告訴《中國企業(yè)報》記者，“這是EATBOX的獨創(chuàng)設(shè)計，當(dāng)?shù)谝坏篱T關(guān)閉，第二道門才能打開，目的是為了防止他人尾隨，保證用戶安全?！背隹谔幰廊皇请p門設(shè)計，通過進(jìn)行人臉識別，即可出門。

記者在EATBOX內(nèi)看到，所有商品都貼有RFID標(biāo)簽。而阿里的“淘咖啡”以及“繽果盒子”，同樣也采用了RFID技術(shù)。對于RFID技術(shù)的運用，有聲音認(rèn)為，粘貼RFID標(biāo)簽會導(dǎo)致工序繁瑣，另外也會增加運營成本。對此，王磊認(rèn)為，每張RFID標(biāo)簽的成本約為4毛錢，隨著技術(shù)的升級和店鋪的擴張，EATBOX會逐步采用RFID+視覺識別的混合方案。

東吳證券首席證券分析師郝彪分析稱，無人零售店現(xiàn)在主要有三種路線的技術(shù)方案：一是人工智能流派，主要采用機器視覺、深度學(xué)習(xí)算法、傳感器融合技術(shù)、卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、生物識別等技術(shù)；二是物聯(lián)網(wǎng)流派，主要采用RFID標(biāo)簽技術(shù)；三是互聯(lián)網(wǎng)流派，主要利用二維碼來完成對貨物的識別。同時，他也認(rèn)為，不同技術(shù)方案也各具特色。

無人零售的前景令人鼓舞，而黑科技的加持更是讓其光芒四射，不過有零售領(lǐng)域的分析師則認(rèn)為，無人零售技術(shù)方案仍存在著許多問題待解決，如識別率仍需提高、防盜技術(shù)仍需改進(jìn)等。

無人便利店的前置技術(shù)——商品識別等備受關(guān)注。繽果盒子創(chuàng)始人、CEO陳子林認(rèn)為，和技術(shù)相比，后端運營維護(hù)才是無人便利店更為重要的部分。

而袁彬也對記者表示：現(xiàn)在不管是RFID技術(shù)或是圖像識別等技術(shù),都已經(jīng)到了即將落地普及的程度，技術(shù)上應(yīng)該不是一個大的障礙，而且技術(shù)的差距早晚也追得上。

對此，中國電子商務(wù)研究中心主任曹磊也認(rèn)為，無人便利店從貨架展示、進(jìn)門時的身份識別認(rèn)證、支付，到商品和貨架管理、品類管理，都需要靠技術(shù)支撐，當(dāng)然，運營能力也很重要。

考驗后臺支撐體系

緊隨共享單車之后，無人便利店成為資本最大的期待。當(dāng)技術(shù)不再是阻礙無人便利店發(fā)展的核心問題時，后端的運營能力或決定著無人便利店的生死。誰能最早實現(xiàn)單店盈利，誰就能將這一模式復(fù)制并快速鋪開，誰就能獲得資本的青睞，成為這個行業(yè)的“獨角獸”。

那么，目前進(jìn)軍無人便利店的都有哪些企業(yè)？他們又帶著什么樣的基因和標(biāo)簽？作為電商巨頭進(jìn)軍無人零售的代表，淘咖啡攜阿里的大數(shù)據(jù)、云計算、生物識別、人工智能等高科技長驅(qū)直入。

阿里巴巴集團CEO張勇曾表示，阿里并不是希望開咖啡館、開超市等，更多的是想把創(chuàng)新做出來，最終和合作伙伴進(jìn)行合作，幫助別人去升級。據(jù)淘寶網(wǎng)公關(guān)人士孫翰捷對《中國企業(yè)報》記者表示，淘咖啡目前還沒有商用計劃?？梢?，淘咖啡也將延續(xù)阿里的平臺思維，做技術(shù)或基礎(chǔ)設(shè)施的輸出。

繽果盒子是資本驅(qū)動型代表，背后的資本大佬紀(jì)源資本、啟明創(chuàng)投、源碼資本等拿著白花花的銀子猛砸，要一年砸出5000家的規(guī)模。

而EATBOX則有著傳統(tǒng)零售的顯性基因，背后的怡食家是居然之家旗下子公司，主打高端超市。EATBOX與怡食家超市共用物流、人力、供應(yīng)鏈等資源。

雖然無人便利店的終端降低了人力，但后臺卻需要非常強的支撐體系，尤其是供應(yīng)鏈。

有20年零售經(jīng)驗的怡食家CEO安利英告訴《中國企業(yè)報》記者：無人便利店的成本可控，主要提升營收的方法是靠商品的競爭力及盈利能力，形成完善的供應(yīng)鏈條。在開店規(guī)模擴大到一定程度后，日均1500元的營業(yè)額可實現(xiàn)盈利。

這意味著，無人便利店只有實現(xiàn)大規(guī)模連鎖，才能夠產(chǎn)生規(guī)?；麧?。然而，規(guī)?；瘞淼亩嗟赀\營也將考驗著無人便利店。袁彬認(rèn)為，隨著無人便利店擴張，后臺的供應(yīng)鏈、商品的快速補給以及整個現(xiàn)場的標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)、異常情況的迅速反饋等都考驗著無人便利店的運營能力。

他同時也表示，擁有快消品供應(yīng)鏈優(yōu)勢，能利用大數(shù)據(jù)深入研究顧客需求，以及能及時改進(jìn)系統(tǒng)和流程缺陷的這種具備綜合能力的公司，有機會獲得更好的發(fā)展。

值得注意的是，對于一些布局無人零售的企業(yè)來說，“無人”也并非其核心，通過大數(shù)據(jù)掌握顧客購物習(xí)慣，用大數(shù)據(jù)做精準(zhǔn)營銷和智慧運營也是一個很重要的目的。

更多資訊請關(guān)注自動化軟件頻道