近日北京國(guó)際食品及農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)展覽會(huì)公布數(shù)據(jù)稱我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)有規(guī)模不足50億，而需求量應(yīng)該過(guò)千億；到2020年實(shí)驗(yàn)室和快檢儀器設(shè)備及耗材加上第三方檢測(cè)的總量，應(yīng)在萬(wàn)億以上。
目前我國(guó)食品和農(nóng)產(chǎn)品主要的安全問(wèn)題主要是：重金屬殘留問(wèn)題、農(nóng)藥殘留問(wèn)題、獸藥殘留問(wèn)題、食源性致病菌問(wèn)題、真菌毒素問(wèn)題、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問(wèn)題。這些問(wèn)題目前可以通過(guò)色譜、質(zhì)譜、光譜等實(shí)驗(yàn)室儀器做檢測(cè)也可以通過(guò)快速檢測(cè)設(shè)備做檢測(cè)。
據(jù)有關(guān)方面調(diào)研發(fā)現(xiàn)我國(guó)食品行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管從監(jiān)管方到企業(yè)方很多設(shè)備還沒(méi)有運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)現(xiàn)在的年市場(chǎng)規(guī)模不足50億元。這其中實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備及耗材約25億元快檢儀器及耗材約10億元第三方檢測(cè)量約15億元。
另外，從數(shù)字看農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)檢、食藥、衛(wèi)計(jì)系統(tǒng)在全國(guó)設(shè)有24847家檢測(cè)機(jī)構(gòu)。2013年僅農(nóng)業(yè)系統(tǒng)全年共出動(dòng)執(zhí)法人員310萬(wàn)人次年新增檢測(cè)機(jī)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)室621個(gè)而全國(guó)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品和農(nóng)產(chǎn)品出具的檢測(cè)報(bào)告達(dá)8500萬(wàn)份這樣測(cè)算下來(lái)檢測(cè)儀器的年市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)該過(guò)千億元。在這樣的規(guī)模下食品安全尚不完善所以到2020年實(shí)驗(yàn)室和快檢儀器設(shè)備及耗材加上第三方檢測(cè)的總量應(yīng)在萬(wàn)億以上。
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