Lee's Famous Recipe Chicken餐廳正在其汽車穿梭餐廳中采用一款全新的對(duì)話式AI解決方案,以提升餐廳服務(wù)效率并縮短顧客等待時(shí)間。這款由Hi Auto開(kāi)發(fā)的解決方案會(huì)幫助接待每位進(jìn)入汽車穿梭餐廳的客人,并在顧客取餐和確認(rèn)訂單前回答其關(guān)于菜單的一些問(wèn)題。
“自動(dòng)AI汽車穿梭餐廳以一種簡(jiǎn)單的方式改善了餐廳業(yè)務(wù)。顧客一到店,我們就可立即接待,同時(shí)訂單也被妥善處理,使顧客無(wú)需再進(jìn)行等待。我們對(duì)于語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)的準(zhǔn)確性感到驚訝,這有助于提升餐廳服務(wù)效率。這項(xiàng)技術(shù)甚至可以根據(jù)顧客訂單為其推薦額外商品,有助于我們提高銷量。對(duì)于汽車穿梭餐廳的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),他們?cè)诿?0個(gè)訂單中可能才會(huì)推薦一次商品。而通過(guò)Hi Auto,我們?cè)诿總€(gè)具備可行性的訂單中都會(huì)進(jìn)行商品推薦。因此,無(wú)論是結(jié)賬、服務(wù)時(shí)間,還是客戶服務(wù)一致性方面,我們都得到了積極的改善。收銀員的壓力減少了,因此他們可以專注于服務(wù)顧客。員工的負(fù)擔(dān)更輕,他們也會(huì)更快樂(lè),以更愉悅的心情去服務(wù)顧客?!?/p>
——俄亥俄州恩格爾伍德Lee's Famous Recipe Chicken餐廳所有人兼運(yùn)營(yíng)者Chuck Doran
重要意義:去年,由于新冠肺炎疫情,美國(guó)汽車穿梭餐廳訂單量增加了22%,占整個(gè)餐飲行業(yè)所有非堂食訂單的44%。與此同時(shí),汽車穿梭餐廳的平均使用時(shí)間增加了近30秒。顧客越多,員工的壓力就越大,因?yàn)樗麄儽仨毧焖贉?zhǔn)確地接單并完成訂單。通過(guò)配備AI助手,員工可以專注于需要頻繁與顧客接觸的工作,包括完成訂單、管理庫(kù)存以及與店內(nèi)顧客互動(dòng)。
Hi Auto的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Roy Baharav說(shuō):“在Lee's餐館,我們遇到了一支全心全意為客戶服務(wù)的團(tuán)隊(duì),并根據(jù)從公司所有者、總經(jīng)理和員工那里學(xué)到的知識(shí)來(lái)改進(jìn)我們的AI系統(tǒng)。他們已經(jīng)采用了這款解決方案,并在短時(shí)間內(nèi)開(kāi)始獲益。我們目前正在把這些流程和學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到更多門店。”
運(yùn)作原理:這款由Hi Auto創(chuàng)建的AI解決方案能夠接待顧客、回答問(wèn)題、推薦餐品并將訂單輸入銷售點(diǎn)系統(tǒng)。這項(xiàng)技術(shù)能夠分離消費(fèi)者的語(yǔ)音,并像人類一樣交談,從而確保訂單的準(zhǔn)確性。此外,這款解決方案在應(yīng)用過(guò)程中始終很有禮貌,如果客人問(wèn)了一個(gè)不相關(guān)的問(wèn)題或點(diǎn)了菜單上沒(méi)有的東西,AI會(huì)自動(dòng)切換到Lee’s員工那里轉(zhuǎn)為人工服務(wù)。它還與Lee's現(xiàn)有的員工耳機(jī)系統(tǒng)無(wú)縫集成,讓員工能夠按需實(shí)時(shí)更新庫(kù)存。該AI解決方案基于英特爾?至強(qiáng)?云端處理器和英特爾?NUC運(yùn)行。
英特爾物聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部副總裁兼英特爾零售、銀行、酒店和教育事業(yè)部總經(jīng)理Joe Jensen表示:“越來(lái)越多的餐館有意利用AI交付可操作的數(shù)據(jù)并實(shí)現(xiàn)個(gè)性化顧客體驗(yàn)。借助由英特爾?技術(shù)提供支持的Hi Auto解決方案,快速服務(wù)餐廳(QSR)可以幫助員工提高工作效率,同時(shí)增進(jìn)客戶滿意度,最終提升利潤(rùn)?!?/p>
下一步:Lee's餐廳計(jì)劃在更多汽車穿梭餐廳部署Hi Auto的對(duì)話式AI解決方案,其中最大的快速服務(wù)餐廳試點(diǎn)已經(jīng)投入使用。同時(shí),Hi Auto的工程師正在為該解決方案添加西班牙語(yǔ)功能,也就是英特爾物聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)就緒解決方案。