【中國傳動網 技術前沿】 由多倫多士嘉堡(UTSC)的工程師和畢業(yè)生創(chuàng)辦的學生創(chuàng)業(yè)公司Genecis正在利用微生物，微生物工程和機器學習將餐館食物垃圾變成可用于制造玩具的可生物降解塑料(PHA)，軟包裝，3D打印細絲和醫(yī)療應用材料用于手術縫合、固定。

“每年全球浪費的食品價值超過1萬億美元，”Genecis的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官LunaYu說道，“我們能做的就是把這些浪費轉化為更高價值的東西?！痹赨TSC完成本科和碩士學位后，她在初創(chuàng)公司遇到了幾位才華橫溢的工程師，將餐館的食物垃圾轉化為沼氣，并了解了將廢棄食品轉化為其他材料的微生物學。不久之后，她與位于TScarborough的創(chuàng)業(yè)孵化器的TheHub的環(huán)境科學專家合作，找出了其他可以從食物垃圾中制造的產品。

“在登陸PHA之前，我們研究了不同類型的生物橡膠和生物化學品。我們覺得它有最大的市場潛力?！癙HA或聚羥基鏈烷酸酯是一種由細菌生產的高質量可生物降解聚合物，與其他形式的生物塑料相比具有許多優(yōu)點。它們可以是熱塑性塑料，這意味著它可以很容易地模塑和重塑成不同的產品。此外，與許多其他形式的生物塑料不同，它不會破壞環(huán)境，可再回收。

“許多人將生物塑料扔進回收箱而不是堆肥，但如果它不是熱塑性塑料，它就不能重塑，這會破壞新再生產品的物理性質，它們最終會崩潰。但如果PHA意外地進入回收箱，PHA就不會造成這個問題?！盤HA在陸地環(huán)境中在一年內降解，在海洋環(huán)境需要10年。同時，合成塑料在類似環(huán)境中可能需要數百年的時間才能降解。

Genecis使用三步法生產其PHA。首先，他們使用厭氧(無氧)細菌的混合物，將食物垃圾分解成揮發(fā)性脂肪酸，類似于食物在胃中分解的方式。接下來，將脂肪酸添加到需氧(與氧)細菌的混合培養(yǎng)物中，所述細菌被特別選擇以在其細胞中產生PHA。最后，他們使用提取工藝打破細胞，收集和凈化塑料。從食物垃圾到純化塑料，整個過程不到七天，而生產沼氣的類似過程平均需要21天。