俄羅斯發(fā)明新型納米傳感器 測(cè)定食物內(nèi)抗生素的殘留量

時(shí)間:2013-09-17

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導(dǎo)語:納米傳感器來監(jiān)測(cè)牛奶、乳酪、肉類、蔬菜和海產(chǎn)品中的抗生素的殘留量,與傳統(tǒng)的食物監(jiān)測(cè)方法相比,這種檢測(cè)方法只需數(shù)分鐘。

俄羅斯利佩茨克市工業(yè)大學(xué)發(fā)明了一種新型納米傳感器,能在數(shù)分鐘內(nèi)測(cè)定食物內(nèi)的抗生素殘留量。

這種傳感器體積很小,是一種帶有金納米粒子的特殊石英切片,具有類似磁體吸鐵的物理特性,納米傳感器吸引一定類型的抗生素分子,用以納米稱量,相當(dāng)于一個(gè)納米秤。

利佩茨克工業(yè)大學(xué)的學(xué)生們用這種新型納米傳感器來監(jiān)測(cè)牛奶、乳酪、肉類、蔬菜和海產(chǎn)品中的抗生素的殘留量,與傳統(tǒng)的食物監(jiān)測(cè)方法相比,這種檢測(cè)方法只需數(shù)分鐘。

利佩茨克工業(yè)大學(xué)化學(xué)教研室正在研究用傳感器監(jiān)測(cè)食物中荷爾蒙和有毒物質(zhì)的殘留量。

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