隨著機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，智能機(jī)器人在生活中逐漸被人們青睞。在餐廳和客服領(lǐng)域，智能機(jī)器人趨勢越來越明顯，不斷的推動著我國機(jī)器人產(chǎn)業(yè)建設(shè)快速升級。

服務(wù)機(jī)器人助推我國智能機(jī)器人產(chǎn)業(yè)快速前進(jìn)

像電影中的機(jī)器人一樣，能夠為生活提供各種便捷的服務(wù)，目前已經(jīng)不再是夢?，F(xiàn)實是機(jī)器人已經(jīng)展現(xiàn)在人們眼前，并為人們提供服務(wù)。

還記得在電影《變形金剛》里的主角擎天柱和大黃蜂站在餐廳門口迎客，會唱歌、會對話的禮儀機(jī)器人擺動著身體迎賓。當(dāng)你進(jìn)入餐廳，先是由服務(wù)員在機(jī)器人身上的屏幕點(diǎn)單，廚房里的炒菜機(jī)器人便會做出相應(yīng)菜品，再由身高一米五的傳菜機(jī)器人端著菜肴來到你面前。目前，這一切已經(jīng)不再是夢。

餐廳機(jī)器人受青睞

餐廳機(jī)器人的出現(xiàn)真的引起了人們的關(guān)注，體驗機(jī)器人服務(wù)也是一種享受，舒心的吃頓飯，享受科技服務(wù)，這真的是一種別樣的心情。

在安徽合肥，有家機(jī)器人主題餐廳，身為大廚、迎賓、服務(wù)員的各類機(jī)器人各司其職，有序忙碌著。據(jù)悉，這個機(jī)器人主題餐廳面積1300多平米，現(xiàn)場工作的有30多個機(jī)器人。

餐廳負(fù)責(zé)人介紹，自去年12月底開業(yè)以來，每天至少有500人來此就餐，而周末則達(dá)到1000人，前來消費(fèi)的則以家庭和年輕人群體為主。她說，“餐廳倡導(dǎo)輕松愉悅的慢生活，將高科技的力量融合到普通百姓生活中，給消費(fèi)者提供新鮮、便捷的服務(wù)，帶來全新的感受。”

以機(jī)器人的形式做餐飲，可以節(jié)約人力成本。機(jī)器人執(zhí)行任務(wù)的能力更加準(zhǔn)確，相信未來的家庭會更多選擇機(jī)器人來代替人力。目前機(jī)器人餐廳的機(jī)器人還存在諸多需要改善的地方，后期產(chǎn)品會不斷更新。機(jī)器人的形象上會逐步改進(jìn)，趨向擬人化，同時會增強(qiáng)與人的互動性，更加人性化和智能化。

目前，在我國，這樣的機(jī)器人餐廳不在少數(shù)，杭州、寧波、成都、蘇州、廣州、南昌等眾多城市都出現(xiàn)了機(jī)器人餐廳。甚至在高校食堂中，也引入了機(jī)器人，“吃”的世界頓然間顯得“高大上”了。

刀削面機(jī)器人進(jìn)入大學(xué)食堂

近來，到湖北大學(xué)桃李園食堂就餐的學(xué)生驚訝地發(fā)現(xiàn)，“陜西臊子面”窗口迎來了一位新工作人員——專職削面的機(jī)器人，還是個大美女，吸引不少同學(xué)在該窗口排隊等候點(diǎn)餐。

現(xiàn)場看到，在盛滿沸水的湯鍋前，頭戴廚師帽，身穿廚師服的刀削面機(jī)器人一手握著放面團(tuán)的木板，另一只手握著刀，正忙碌工作。

削面師傅何永剛介紹，以往的手工刀削面，面條厚薄不均，長度也不一樣，用機(jī)器削出來的面很均勻，口感比手工削出來的好。至今，“機(jī)器人”削面機(jī)已經(jīng)工作了一個星期，極大地減少了早中晚人多導(dǎo)致的就餐壓力大的問題。

機(jī)器人服務(wù)助推產(chǎn)業(yè)快跑

餐廳機(jī)器人的發(fā)展無疑為機(jī)器人產(chǎn)業(yè)添加了一劑助燃劑，這將打開新的發(fā)展缺口，同時，作為服務(wù)機(jī)器人，不僅是餐廳行業(yè)的快速發(fā)展，在其他服務(wù)行業(yè)，智能機(jī)器人同樣可行。目前，應(yīng)用智能機(jī)器人的還有各大銀行、各大酒店，還有客服領(lǐng)域，這都促進(jìn)了機(jī)器人行業(yè)的快速發(fā)展。

中科大機(jī)器人研究中心主任陳小平教授介紹，機(jī)器人首次進(jìn)入大型公共場所，進(jìn)行大范圍、大人流條件下的自主導(dǎo)航，并且借助云平臺等先進(jìn)技術(shù)手段，突破傳統(tǒng)人-機(jī)器人對話的一對一模式，同時為不同用戶提供購物咨詢和導(dǎo)引服務(wù)。這也標(biāo)志著中國智能服務(wù)機(jī)器人研發(fā)進(jìn)入實用化階段。

在陳小平的大腦里，服務(wù)機(jī)器人招手?jǐn)埧汀⑺筒头?wù)、按照既定軌道行進(jìn)，那是非常簡單的事情，技術(shù)根本不是難題，但是大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用還需努力。

另外，哈爾濱工業(yè)大學(xué)機(jī)器人研究所李瑞峰教授認(rèn)為，“發(fā)展機(jī)器人產(chǎn)業(yè)，政府要在產(chǎn)業(yè)集聚、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫，企業(yè)也要加強(qiáng)核心技術(shù)研發(fā)，對接應(yīng)用市場,精心培育產(chǎn)業(yè)人才。”

就專家觀點(diǎn)來看，服務(wù)機(jī)器人應(yīng)用領(lǐng)域廣闊，但還存在一定的弊端。隨著高新技術(shù)的不斷創(chuàng)新，智能服務(wù)機(jī)器人將會推動著我國機(jī)器人產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

我國機(jī)器人產(chǎn)業(yè)建設(shè)進(jìn)程不斷推進(jìn)，服務(wù)機(jī)器人作為重點(diǎn)發(fā)展項目，將進(jìn)一步應(yīng)用到各個領(lǐng)域。目前，我國政府大力支持機(jī)器人產(chǎn)業(yè)建設(shè)，通過政策的引導(dǎo)，機(jī)器人開展產(chǎn)業(yè)拓展，未來，機(jī)器人應(yīng)用領(lǐng)域還有很多。但就機(jī)器人產(chǎn)業(yè)建設(shè)而言，人才建設(shè)需要加快跟進(jìn)，機(jī)器人人才建設(shè)是目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急，不僅需要技能的掌握，更需要聯(lián)合各高校展開人才培養(yǎng)計劃，為機(jī)器人產(chǎn)業(yè)建設(shè)作有力后盾。

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